美味指數 :
推薦指數:
2/5
大辣 : 吃到噴淚

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【滿庭芳】川式料理 - 個人份水煮魚,嗆辣十足吃到流淚!

類型 : 水煮魚‧到訪日期 : 2023/9/8‧價格 : $200~400/人‧地點 : 台北市松山區‧捷運 : 小巨蛋站

「魚肉新鮮但辣麻度平衡欠佳,有點死辣而不夠香跟厚實」

選擇餐點 : 水煮魚 ($250)、酸菜魚($250)、椒麻雞腿($180)

水煮魚:內料為一般常見的配料如魚肉、豆芽菜、乾辣椒、香菜等,魚肉滿新鮮的,切得很薄肉質不錯。而這次點了中辣,因為是添加了辣粉跟辣醬去提升辣度,有點過於辛口且有辣粉感,麻度也不足,因此味道不是那麼和諧且厚實,吃到後面都只剩辣味。我記憶中好吃的水煮魚是辣麻平衡的很好,且辣粉感不會那麼重,可能是店家為了提升辣度,而原本的味道跑掉了。

酸菜魚:因個人不喜歡吃酸菜,所以對酸菜魚的理解度很低,因此不做過多評論,但友人覺得中規中矩。

椒麻雞腿:外皮炸得很酥脆,不會有濕潤軟爛口感,酸酸辣辣麻麻的風味平衡的還不錯,算是裡面最優秀的料理。

整體來說不會難吃,是一個中等的餐廳,但是水煮魚不是那麼正宗的感覺,但想追求很辣的倒是可以嘗試看看!

店家資料

02-25788928

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