美味指數 :
推薦指數:
2/5
辣度 : 中辣

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【蜀留香】重慶酸辣粉 - Q彈有勁,酸辣麻調配的很順口,而其他餐點則略顯普通!

類型 : 酸辣粉‧到訪日期 : 2023/11/22‧價格 : $200~400/人‧地點 : 台北市中山區‧捷運 : 行天宮站

「酸辣粉口味調配非常順口,不會刺喉嚨的不適感,但是服務跟環境堪憂」

重慶酸辣粉:從圖片上就可以看到酸辣粉整個扒滿辣油、香料、配料,因此每一口吃下去都有很豐富且多層次的味道,辣中帶點微酸跟微麻,可以根據自己的喜好調整酸度、辣度、麻度。
坦白說單論酸辣粉的口味是在水準之上,不會像很多酸辣粉吃下去時會有一點刺激喉嚨帶點不舒服的感受,吃一口就會一直想吃下去!而他的牛腱、肥腸就是正常的水準,沒有特別突出。

重慶小麵:味道普通,但是麵體有點偏軟、偏糊、帶點麵粉水的味道,可能是因為是晚上時間,煮麵的水有太多的麵粉,以致於影響到麵的風味。

口水雞:雞肉的肉質不是很嫩,味道微微的冰箱味,個人不是很推。

整體來說,酸辣粉是很值得嘗試看看,單論酸辣粉我會給他 4 顆星,其他餐點 2~3 顆星。而這間特別值得一提的是,他的環境不是很好,老闆娘一個人沒空收桌子,位子有點髒亂。另外老闆娘也會邊煮邊抱怨、自言自語、嘲諷客人,用餐體驗是真的很差,如果講求開心吃飯的建議三思而行!

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