美味指數 : 推薦指數: 5/5 中辣:與朝天椒辣度差不多 【豚人】麻辣豚骨拉麵 – 心目中第一拉麵,特色辣醬,湯頭濃郁 類型 : 麻辣拉麵‧到訪日期 : 2023/3/29‧價格 : $200~400/人‧地點 : 台北市大安區‧捷運 : 忠孝復興站 「 別於一般地域拉麵,辣醬與湯底融合完美,濃郁帶點辣味,超頂」 選擇餐點 : 激辛拉麵 ($270)、叉燒飯($70)激辛拉麵 : 辣醬會是一球放在最上面,是用ㄧ些生辣椒搭配香料做成的辣椒泥,店員告知可以先慢慢混入,避免太辣,如果不夠辣也可以再加辣,而若是正常的辣度,大概是中辣的水準,辣度恰到好處,剛好是會覺得有點辣,但又不至於吃不下去的辣度。而辣醬搭配湯底混合後,再吃麵條真的很過癮。麵條有分為三種 : 天龍麵、中捲麵、細麵,我每次都是點天龍麵,因為麵體非常有嚼勁Q彈,超級愛。另外最推的就是他的叉燒,大概是 2~3 大塊,並且有炙燒過,肥肉瘦肉恰到好處,不會很澀,肥肉吃下去會化開,而炙燒過後又更有味道,也是我心中頂級的叉燒了(如果有更好吃的請跟我說!)除此之外還有溏心蛋、筍子、豆芽菜、蔥,其實份量都給的很足,也能夠加麵,不怕吃不飽。整體而言目前我找不到第二間地獄拉麵可以跟豚人相提並論的,從辣度、湯頭、叉燒,毫無挑剔之處,至少回訪 6~7 次,但最近越來越多人排隊,大概要排 1 個小時才能吃到,大家有機會一定要去嘗試看看。另外我個人吃下來,覺得復興店比本店好吃ㄧ些,但位置較少,等比較久。個人推薦餐點:激辛拉麵 店家資料 週一 12:00-15:00 / 17:00-22:00 週二 休息 週三 12:00-15:00 / 17:00-22:00 週四 12:00-15:00 / 17:00-22:00 週五 12:00-15:00 / 17:00-22:00 週六 12:00-15:00 / 17:00-22:00 週日 12:00-15:00 / 17:00-22:00 辣兄辣弟 看看其他拉麵 拉麵中辣 【麻麵控】麻辣手工拉麵 – 麻辣湯底層次超豐富,狠甩市面大多麻辣拉麵幾條街,吃第一口就被驚艷! 目前吃過把辣、麻、香味跟麵體搭配的最完美的手工拉麵,一口吃下即可感受到味道層次很豐富,而且夠辣夠麻很過癮!拉麵中辣 【韓記麵食館】招牌麻辣燙拉麵 – 中辣微麻,麵體Q彈嚼勁,蔥多肉多 辣度中等,湯頭算好喝,麵體較粗但有嚼勁,整體中規中矩拉麵微辣 【姥夥房】夥房麻辣姥麵 – 微辣順口,香味層次豐富的麻辣拉麵 湯頭層次豐富微辣,食材新鮮入味,具有特色的台式拉麵 1 2下一頁 載入更多沒有文章可以載入 辣在一起 看看其他大安區美食 水煮魚重慶烤魚中辣 【漁多多】麻辣水煮魚/重慶烤魚 – 水煮魚魚肉鮮嫩,湯頭本身還行但不夠正宗 水煮魚的魚肉本身還不錯吃,湯底本身中藥材的味道較突出,雖然味道不錯,但與麻辣有點分離的感覺。螺螄粉酸辣粉小辣 【老雜。眸】螺螄粉/酸辣粉 – 螺螄粉獨特的怪味道卻很讓人上頭,酸辣粉湯頭與食材則有點分離 螺絲粉用台灣石螺熬製,味道獨特鮮甜。酸辣粉湯頭偏淡,有點死辣死酸,不是很舒服的味道。拉麵中辣 【麻麵控】麻辣手工拉麵 – 麻辣湯底層次超豐富,狠甩市面大多麻辣拉麵幾條街,吃第一口就被驚艷! 目前吃過把辣、麻、香味跟麵體搭配的最完美的手工拉麵,一口吃下即可感受到味道層次很豐富,而且夠辣夠麻很過癮! 1 2下一頁 載入更多沒有文章可以載入
拉麵中辣 【麻麵控】麻辣手工拉麵 – 麻辣湯底層次超豐富,狠甩市面大多麻辣拉麵幾條街,吃第一口就被驚艷! 目前吃過把辣、麻、香味跟麵體搭配的最完美的手工拉麵,一口吃下即可感受到味道層次很豐富,而且夠辣夠麻很過癮!
拉麵中辣 【麻麵控】麻辣手工拉麵 – 麻辣湯底層次超豐富,狠甩市面大多麻辣拉麵幾條街,吃第一口就被驚艷! 目前吃過把辣、麻、香味跟麵體搭配的最完美的手工拉麵,一口吃下即可感受到味道層次很豐富,而且夠辣夠麻很過癮!