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Dorchester Center, MA 02124
美味指數 : 
推薦指數：
4/5
大辣：介於朝天椒及鬼椒
【胖三叔】脆皮臭豆腐 – 超辣鬼椒醬，外酥內軟，超過癮！
類型 : 脆皮臭豆腐‧到訪日期 : 2023/7/7‧價格 : $50~100/人‧地點 : 新北市永和區‧捷運 永安市場站
「外皮超酥，搭配少見超辣鬼椒醬，嗜辣狂必吃，大推！」
臭豆腐 : 分為爆漿臭豆腐 (大顆) 及脆皮臭豆腐 (小顆)，兩種都蠻好吃跟酥脆，但我個人比較喜歡爆漿臭豆腐，外酥內軟層次多。而蒜泥量很足，醬油鹹度剛好，泡菜不會太酸。單論臭豆腐本身就已經是業界頂標了，再加上特製的鬼椒醬，一起入口超夠勁，如果不是到太能吃辣的，建議先小試幾口看看，不要一次加太多。鬼椒醬推測主體應該還是以朝天椒為主，搭配微量的鬼椒去提升辣度跟韻味，因若為純鬼椒醬，應該會直接噴火。
除了臭豆腐外，也有販售麵線，麵線正常水準，食材新鮮，可以點。
個人推薦餐點：爆漿臭豆腐、脆皮臭豆腐
網路推薦餐點：綜合麵線
店家資料
02-89210331
- 週一 11:00-23.00
- 週二 休息
- 週三 11:00-23.00
- 週四 11:00-23.00
- 週五 11:00-23.00
- 週六 11:00-23.00
- 週日 11:00-23.00
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