綜合酸辣粉（$160）: 酸辣粉配料主要有豬肉、鴨血、豆腐、大腸和酸豆，因為今天去的時候已經沒有豆腐，所以換成了滿滿的鴨血。首先，湯底的色澤看起來非常吸引人，十分鮮紅，而麻及辣的味道也是相當足夠，有整顆的青花椒粒，所以偏麻ㄧ些，入口算是蠻厚實的味道，但吃著吃著開始有點感覺「膩」，我認為是因為缺少了一些酸味，雖然我不喜歡太酸，但川香紅的這碗酸辣粉卻有點缺乏酸味，導致味道在後面有點失衡，沒有酸味的中和使得味蕾到後面有點疲乏。另外鴨血口感還算軟嫩，味道也沒有太濃烈的腥味，以這個價位來看，鴨血的表現還算合格。總體來說，這碗酸辣粉還算不錯，但我個人更偏好蜀留香和川渝的風味。

麻辣燙套餐 ($150) : 點了王子麵作為主食，結果湯底整個都帶有王子麵的味道，導致麻辣湯底風味被淡化了。不過若忽略王子麵的味道，麻辣燙的湯底還算水準之上。其他配料就比較普通，沒有什麼特色可言。

豬肉大薄片($70)：淋上川麻的紅油。味道上有些不太搭，吃起來醬油味偏重，缺乏那種香辣帶點清爽的風味。

整體來說，湯頭做得用心，但食材方面比較普通，風味水準中上。以此價格而已，口味和份量都算合格。