美味指數 : 推薦指數: 3/5 微辣:輕微辣感 >> 查看推薦指數及辣度評分標準 【四川特色滷味】鹹香涼滷味 – 特製辣醬,微辣入味,排隊名店 類型 : 滷味‧到訪日期 : 2023/8/6‧價格 : $0~200/人‧地點 : 台北市信義區‧捷運 : 市政府站 「辣醬僅微辣,帶些苦味,滷味本身入味,整體中規中矩」 選擇餐點 : 鴨翅($30/支)、鴨脆腸($60)、豬耳朵($60)、豆干($30)辣醬 : 辣醬為額外添加在旁,味道算特別且有香氣,但吃起來不太辣並有點鹹,帶點些微的苦味,應是製作辣醬過程中有添加ㄧ些中藥材等,而後一起打碎所產生的苦味 (個人推測),因為不夠辣的關係,所以吃起來就不夠過癮,小失望。食材 : 單就食材整體味道算有入味,味道跟新鮮度也都足夠。鴨翅的話肉質軟嫩不難咬,豬耳朵及豆干中規中矩,而鴨脆腸就比較不推,個人覺得有一種腥味?或是腸子本身的味道?因此脆腸我是不會再點。整體而言滷味本身合格有入味,一般水準,但也還不到有很特別的風味,且可能對四川有很辣的印象,所以吃到完全不辣時有點小失望,但還是可以吃看看 ! 個人推薦餐點:鴨翅 店家資料 0926-765661 週一 17:00-22.00 週二 17:00-22.00 休息 週四 17:00-22.00 週五 17:00-22.00 週六 17:00-22.00 週日 17:00-22.00 辣兄辣弟 看看其他滷味 滷味麻辣燙小辣 【唯品軒】麻辣燙 – 獨特乳白麻辣湯頭,食材隨便夾以重量計價 主打多種中藥材及豚骨熬製,還有黃悶雞米飯及酸辣粉選擇 辣在一起 看看其他信義區美食 火鍋小辣 【黑武士】特色麻辣老火鍋 – 湯頭夠麻,食材頂級精緻,喜歡麻感者必吃 小辣偏中麻,湯底水準之上,鴨血豆腐超推,食材頂級,用餐體驗佳