美味指數 :
推薦指數:
3/5
小辣 : 容易入口辣度

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【唯品軒】麻辣燙 - 獨特乳白麻辣豚骨湯頭,食材以重量計價

類型 : 滷味‧到訪日期 : 2023/8/17‧價格 : $0~200/人‧地點 : 台北市中山區‧捷運 : 松江南京站

「主打多種中藥材及豚骨熬製,辣味香氣及層次稍嫌不足,味道中規中矩」

選擇餐點 : 麵、菜、火鍋料、肉品 (以重量計價 $43/100克)

辣度 : 辣味是來自於所加入的辣醬,此次點中辣,但是辣度普通,微微的麻感,香氣的層次跟厚度不足
湯頭 : 剛開始看到乳白色湯頭,還以為是加了鮮奶,其實是豚骨所熬製的,以同類型的麻辣燙來說,湯頭算蠻濃郁的,幫此料理加了很多分。
食材 :
食材新鮮度普通,一般小吃店的火鍋料水準,稱不上新鮮及特別。

整體吃下來中規中矩,主要是湯頭算有用心,且食材可以依照自己喜好要夾幾個就幾個,因為用重量計費,所以可以同時夾很多種料。但食材跟環境就很普通,如果不是湯頭加分,應該會只有 2 星推薦。
除此之外也有販售黃燜雞米飯跟酸辣粉,看 Google 的評價很兩極,下次再去試看看其他料理。

店家資料

02-25075277

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