Physical Address
304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124
美味指數 : 
推薦指數：
3/5
辣度 : 中辣，會辣但不會不舒服
【川匠】重慶烤魚 - 重辣且重口味的烤魚，邊料也都十分入味
類型 : 重慶烤魚‧到訪日期 : 2023/9/4‧價格 : $600~800/人‧地點 : 台北市松山區‧捷運 : 小巨蛋站
「魚肉及食材夠麻辣入味，魚肉不會腥但也不到鮮嫩，整體可以嘗試！」
選擇餐點 : 重慶麻辣豆花烤魚 ($428X2人)、老油條($48)、黃金腐竹($48)、蓮藕片($48)
川匠我本身回訪過 3~4 次了，雖然不到驚豔，但最讓我喜歡的是他的烤魚及食材本身比較入味，常吃烤魚的人一定知道，許多食材放在旁邊煮通常不太入味，食材與烤魚的麻辣味道無法結合。
另外川匠也是偏辣ㄧ些的，有添加乾辣椒及辣粉，吃起來很過癮也很香，非常喜歡這個辣度，建議若不是很敢吃辣的人，可以點台式口味即可。
小小的缺點是魚肉表現比較普通，雖然不會有腥味或是噁心，但相比之下伙房烤魚的魚肉肉質就是比較鮮嫩。
整體而言是還不錯的餐廳，香氣味道及辣度都很好，沒有吃過又喜歡吃辣的人推薦可以來吃看看。店家也有ㄧ些其他不同口味的烤魚，以及特色料理，看起來都蠻好吃的，未來可以嘗試看看！
Google Map 評論整理
3.8 顆星 / 1363 則評論 / 截至 2023.10.23
☺︎ 肉質：大部分是評論肉質鮮嫩及品質好，但也有少數提到有一點土味跟腥味，這部分可能與品質穩定及個人觀感上有差異。
☺︎ 麻辣：四川口味蠻辣的，中辣對許多人來說就很辣，若不敢吃辣的建議吃台灣口味。也有少部分提到料理不夠入味。
☺︎ 親切：多數評論店員很親切，若人少的時候還會幫忙煮，但也有提到訓練不足及態度差。
☺︎ 環境：多數提到環境氣氛佳像夜店，座位也很寬敞，少部分提到有蟑螂。
☹︎ 鹹：湯底本身偏鹹，尤其到後面越煮越鹹。
▶川匠 Google 評論總結：
好評仍佔多數，但像是服務差、不入味、腥味這幾點，雖然提到的比例較低，但仍有一部分的人有提到 (雖然我吃了好幾次都還沒有遇過)。因此還是不能排除整體在品質上較不穩定，若要前往餐廳前，還是要自己評估這幾個缺點是否可以接受！
店家資料
02-25466767
- 週一 11:30–15:00 / 17:30–22:00
- 週二 11:30–15:00 / 17:30–22:00
- 週三 11:30–15:00 / 17:30–22:00
- 週四 11:30–15:00 / 17:30–22:00
- 週五 11:30–15:00 / 17:30–22:00
- 週六 11:30–15:00 / 17:30–22:00
- 週日 11:30–15:00 / 17:30–22:00
辣在一起
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