美味指數 :
推薦指數:
4/5
微辣:些微辣感

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【姥夥房】夥房麻辣姥麵 – 微辣順口,香味層次豐富的麻辣拉麵

類型 : 拉麵‧到訪日期 : 2023/3/17‧價格 : $200~400/人‧地點 : 台北市中山區‧捷運 : 雙連站

「湯頭層次豐富微辣順口,超好吃溏心蛋,料理有特色值得回訪!」

選擇餐點 : 麻辣姥麵 ($280/人)

麻辣姥麵 : 辣度算是微辣,湯底看起來雖然很紅,但吃起來不辣,不要被嚇著了。而湯頭溫和順口,查看介紹是以 30 多種草本香料熬製而成,因此喝起來香氣十足,很舒服的味道。

內料 : 豆腐口感軟嫩,多汁入味,個人非常喜愛,溏心蛋是我吃過屬一屬二好吃的溏心蛋,味道非常好,有紹興酒味,當你吃過各種差不多的溏心蛋後吃到這一顆,馬上會有「咦? 嗯…」,再給我多來幾顆。
舒肥雞肉熟度剛好,帶有一點炙燒的味道,沒有特別愛吃舒肥雞胸的我都能接受,不會有不熟而有點噁心的感覺。麵條是細麵,不會太硬,不像拉麵的麵體,偏台式。

整體而言雖然不是很辣,但是湯頭好喝,香氣也夠,食材也都在水準之上,特別是溏心蛋很有特色,因此若不在乎沒有狠辣的話,這碗算是中上等級的辣拉麵,吃完心情會好且享受。如果能夠再更辣ㄧ些,會是我的 5 星拉麵。

個人推薦餐點:麻辣姥麵

店家資料

02-77517331

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